Je préfère prendre les photos avec un fond autre que le ciel, d'ailleurs je ne déclenche pas dans ces conditions sauf "rareté" bien entendu.
Je trouve que c'est (en général) plus joli pour la lecture de la photo avec un joli bokeh surtout si il est en harmonie avec les couleurs du sujet. Ensuite j'ai constaté que la cellule de l'appareil perd moins les pédales avec les contre-jours dû au ciel. Mais il y a pire, les fonds blancs par temps couvert sont redoutables. J'en ai eu au Kruger avec des espèces rares (pour moi), c'était un vrai casse tête pour sortir une photo bien exposée.
Vu où tu habites et la profusion des sujets je pense que tu dois avoir un sacré choix à ta disposition pour déclencher dans de bonnes conditions. Souvent quand tu as le ciel en arrière plan çà veut dire qu'en plus tu as presque à chaque fois cet effet contre plongée pas des plus esthétique.
Bien sûr ces remarques ou réflexions n'engage que moi bien évidement.
