Avez-vous goûté à des mets africains "particuliers" ?

[Gazelle]

on mange tel quel (donc tout sauf les pattes et les ailes)

C'est comme cela que je procédais aussi. 

[vahine]

Bouh !!! .... J'avoue que tous ces mets exotiques ne m'attirent pas du tout !!!

Avec Pik, nous sommes plutôt du style classique (légumes, céréales, oeufs, fromage) à tendance végétarienne  ... Et poissons pour moi.

Les beaux springboks, impalas, kudus et autres beautés de la nature, on préfère les voir gambader dans le bush  plutôt qu'inertes dans nos assiettes.    

[ViBra]

Hier j'ai vu un reportage sur France5 où les gens mangeaient goulument des mygales grillées sur le wok.
Les gens les achètent sur le marché où il y en a des sacs pleins encore vivantes qu'ils prennent à pleine main (les parties dangeureuses ayant été otées).
Beuurk  c'est vraiment pas dans notre culture. Mais c'est probablement très bon quand on a les yeux bandés.
En Afrique il y a sans doute des choses semblables.

[Simba]

Hier j'ai vu un reportage sur France5 où les gens mangeaient goulument des mygales grillées sur le wok.
Les gens les achètent sur le marché où il y en a des sacs pleins encore vivantes qu'ils prennent à pleine main (les parties dangeureuses ayant été otées).

Je défaille sec...
Oh! Grand jamais, je ne pourrai les avaler!
Encore moins, prendre le temps de les choisir, ni les voir, ni les toucher...

Finalement, une bonne méthode pour faire régime! Pendant un mois... Une mygale, dans mon assiette! De quoi me couper toute envie! 

[Cedric Jacquet]

Je relance un tout vieux fil, ici ...

Nous avons été amené à manger un peu de tout, régulièrement sans savoir ce que c'était ... mais l'été passé, une première pour Elyane et moi : des vers Mopane. Pas mal du tout grillé. Pour le reste : +- toutes viandes 'classiques' du sud de l'Afrique (du zébu au springbok, en passant par la girafe, le kudu, le croco, la Pintade de Numidie, ... ).

Je suis aussi un grand fan de viandes séchées, et tiens un carnet avec les meilleures boucheries à biltong et droewors. Il vaut mieux éviter d'acheter le biltong en sachets pré-conditionnés, c'est très rarement satisfaisant.

[kgalagadiste]

Je suis aussi un grand fan de viandes séchées, et tiens un carnet avec les meilleures boucheries à biltong et droewors. Il vaut mieux éviter d'acheter le biltong en sachets pré-conditionnés, c'est très rarement satisfaisant.

je m'en contente en général , mais si t'as de bonnes adresses en afsud , je suis preneur